PHP: Fonctions variables - Manual

Les fonctions variables dans PHP : après avoir retrouvé le billet de Harry Fueck où j'en avais entendu parler pour la première fois, je vous ajoute aussi la référence dans le manuel PHP : Fonctions variables.

Qu'est-ce que ça fait ? Cela permet d'éxécuter une fonction dont on composerait le nom à la volée.

Un exemple ?
function faire_tri_suivant($id) {
   $id_next = $id + 1;
   if (function_exists("faire_tri_".$id_next)) {
       $function = "faire_tri_".$id_next;
       return $function();
   } else {
       return "la fonction ".$id_next." n'existe pas encore";
   }
}

Et si ça ne sert à personne, je l'aurais au moins mis dans un coin de ma "soft-tête"...